Het inmaken van voedsel met behulp van een weckketel is een uitstekende manier om sappen, fruit, groenten en vlees te conserveren en te beschermen voor bederf. Het aanhouden van de opgegeven temperaturen en tijden is zeer belangrijk met het oog op de houdbaarheid.
Desalnietemin wordt aangeraden om groenten en vlees altijd 10 minuten te koken voor het consumeren.
Fruit | ℃ | min. |
Aalbessen | 90 | 25 |
Aardbeien | 80 | 25 |
Abrikozen | 85 | 30 |
Appelmoes | 90 | 30 |
Appels (zacht/hard) | 85 | 30/40 |
Blauwe bosbessen | 85 | 25 |
Bramen | 80 | 25 |
Frambozen | 80 | 30 |
Kersen | 80 | 30 |
Kruisbessen | 80 | 30 |
Kweeperen | 95 | 30 |
Mirabellen | 85 | 30 |
Peren (zacht/hard) | 90 | 30/80 |
Perziken | 85 | 30 |
Pruimen / Kwetsen | 90 | 30 |
Rabarber | 95 | 30 |
Rode bosbessen | 90 | 25 |
Groente | ℃ | min. |
Asperges | 100 | 120 |
Augurken | 85 | 30 |
Bonen | 100 | 120 |
Bloemkool | 100 | 90 |
Champignons | 100 | 110 |
Erwten | 100 | 120 |
Koolraap | 100 | 95 |
Pompoen | 90 | 30 |
Selderij | 100 | 110 |
Spruitjes / Rode kool | 100 | 110 |
Tomaten / tom.puree | 90 | 30 |
Wortelen | 100 | 90 |
Vlees | ℃ | min. |
Braadstuk (geheel gebraden) |
100 | 85 |
Vleesbouillon | 100 | 60 |
Wild, gevogelte (doorgebakken) |
100 | 100 |
Wild, gevogelte (aangebakken) |
100 | 120 |
Goulash doorgebakken | 100 | 75 |
Gehakt, worstmassa (rauw) | 100 | 110 |
'Enjoy Life' |
disclaimer | mixandstir.com | w3schools | GFDL | GoodFon.com | pixabay | pexels |pinterest | pxhere.com | unsplash.com copyright © 2013 - vindikhier.nl - all rights reserved Nieuws, weer & verkeer Test |