Eenmaal uit de frituur hebben deze kaasballetjes een luchtige broodstructuur wat te danken is aan de bloem en de bakpoeder. Ze smaken heerlijk met sweet chilisaus.
200 | gr. | tarwebloem | |
500 | gr. | geraspte kaas (belegen) | |
1 | zakje | bakpoeder | |
½ | tl. | zwarte peper | |
½ | tl. | zeezout | |
3 | stuks | eieren, los geklopt |
Roer alle droge ingrediënten goed door elkaar in een beslagkom.
Voeg de eieren toe en kneed een soepel deeg, eventueel enkele eetlepels water toevoegen.
Vorm kleine balletjes, zo groot als een knikker en frituur ze in arachideolie van 180 °C.
Tijdens het frituren zwellen de balletjes - dank zij de bakpoeder - op ter grootte van bitterballen.
Na max. 5 minuten frituren uit de olie halen en even laten uitlekken op keukenpapier.
Heerlijk met een dip van chilisaus.
'Enjoy Life' |
|